क्या आप जानते हैं कि आपका आहार आपके ब्लड प्रेशर को प्रभावित करता है। खासतौर से हाई ब्लड प्रेशर समय के साथ ह्दय रोग और स्ट्रोक जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। हाइपरटेंशन एक साइलेंट किलर है। यह बिना किसी लक्षणों के साथ विकसित होता है, जो आगे चलकर क्रॉनिक हार्ट डिसीज का खतरा बढ़ा देता है। जब धमनियों के सिकुडऩे , तनाव या आहार विकल्पों के चलते ब्लड सकुर्लेशन तेजी से बढ़ता है, तो इसे हाई ब्लड प्रेशर कहते हैं। हाइपरटेंशन को मैनेज करने के लिए विशेषज्ञ सोडियम, सैचुरेटेड फैट और चीनी का सेवन कम मात्रा में करने की सलाह देते हैं। ऐसे में डैश डाइट को हाइपरटेंशन की समस्या से जूझ रहे रोगियों के लिए प्रभावी माना गया है।
2020 की अमेरिकन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन (American Society For Nutrition) की एक शोध समीक्षा में पाया गया है डैश डाइट ने हाइपरटेंशन वाले लोगों के साथ बिना स्थिति वाले लोगों में भी ब्लड प्रेशर को कम किया है। बता दें कि डैश डाइट ताजे फल, सब्जियां, लीन प्रोटीन, बीन्स, वनस्पति तेल, नट्स खाने और चीनी का सेवन सीमित करने पर बेस्ड एक प्लान है। 1997 में न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन (NewEngland Journal of Medicine) में प्रकाशित एक डैश ट्रायल के अनुसार, यह रूटीन हाई ब्लड प्रेशर से निपटने वाले वयस्कों के लिए अच्छा है। हावर्ड हेल्थ ने हाइपरटेंशन को मैनेज करने के लिए डैश डाइट को शामिल करने के कई सरल तरीके बताए हैं, जिन्हें आपको भी आजमाना चाहिए।
नाश्ते में फल और सब्जियां खाएं
हाइपरटेंशन से पीड़ित लोगों को अपने दिन की शुरूआत फल और सब्जियों से करना जरूरी है। विशेषज्ञ कहते हैं कि यह हाई ब्लड प्रेशर से जूझ रहे लोगों का यह पहला भेाजन होना चाहिए। आप जैतनू के तेल में मिर्च, मशरूम और पालक के साथ पका हुआ पालक भी ले सकते हैं। इसके अलावा बैरीज और फुल फैट डेयरी के साथ फ्रूट स्मूदी बनाना भी अच्छा विकल्प है।
लंच में खाएं लीन प्रोटीन
दोपहर के भोजन के लिए टूना, बीन्स, टोफू, चिकन के साथ कुछ नट्स और मुठ्ठीभर बीज जैसे खाद्य पदार्थों का ऑप्शन चुनें। इसके अलावा आप अपने आहार में ताजा साग को सलाद के रूप में शामिल कर सकते हैं। इनमें से ऊपर से स्वाद के लिए आप नींबू और जैतून का तेल डाल सकते हैं।
लीन मीट खाना फायदेमंद
जिन लोगों को अक्सर ही हाई बीपी की समस्या रहती है, उनके लिए अंडे , चिकन , मछली जैसे लीन मीट भोजन का हिस्सा होना चाहिए। हाई ब्लड प्रेशर वाले डाइट का ज्यादा फायदा लेने के लिए कभी-कभी सूप और सलाद में मछली और चिकन को शामिल कर सकते हैं।
हेल्दी फैट लें-
हेल्दी फैट के लिए अपनी डैश डाइट में जैतून का तेल, एवोकैडो, नट्स, बीज को शामिल करना अच्छा ऑप्शन है। जैतून का तेल जहां खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है , वहीं नट्स का सेवन नाश्ते के रूप में कर सकते हैं। नाश्ते में एवोकैडो टोस्ट के साथ कुछ तिल और ऊपर से नींबू का रस मिलाएं। जबकि दही और दलिया में आप चाहें तो नट्स भी मिलाकर खा सकते हैं।
हाइपरटेंशन को कैसे मापते हैं
- सामान्य ब्लड प्रेशर- 120 mmHg
- हाई ब्लड प्रेशर- 120 / 129 mmHg
- स्टेज 1 हाई ब्लड प्रेशर- 130 / 139 mmHg
- स्टेज 2 हाई ब्लड प्रेशर- 140/ 90 mmHg
- गंभीर हाइपरटेंशन- 180/ 120 mmHg और इससे ज्यादा।